Resep: Ikan Bumbu Kuning (bahan apa adanya)

by - September 25, 2019

Resep: Ikan Bumbu Kuning (bahan apa adanya) - Males belanja keluar? Cek kulkas, bahan mulai menipis? Pakai aja apa yang ada, hehe.. Yang penting rasa tetap enak. Berikut resep lengkapnya.

  1. 1/2 kg ikan kembung
  2. 2 bungkus tahu (boleh skip/ganti kentang, tempe dsb)

  3. Bumbu halus
  4. 8 siung bawang merah
  5. 5 siung bawang putih
  6. 1 ruas kunyit
  7. 1/2 sdt ketumbar
  8. Sejumput merica (boleh skip)

  9. 1 buah jeruk nipis
  10. 400 ml air matang
  11. 2 sdm minyak goreng
  12. 1 lembar daun salam
  13. 1/2 sdt garam
  14. Sejumput gula pasir
  15. 1 batang seledri, iris (boleh ganti daun bawang/tambah bawang goreng)
  16. 1/2 buah tomat, iris
  17. 1 buah cabe rawit, belah 2 buang bijinya (boleh skip/ganti cabe merah besar)


  • Bersihkan ikan, potong sesuai selera, rendam 5 menit dengan jeruk nipis agar tidak amis, sisihkan.
  • Cuci tahu, potong sesuai selera, goreng dengan minyak panas hingga semua sisi matang merata, jangan terlalu kering, tiriskan.
  • Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, masak hingga harum. Jika sudah terlihat agak matang, masukkan garam dan gula, aduk.
  • Cuci ikan yang direndam jeruk nipis tadi, lalu masukkan, susun ikan diatas bumbu yang sedang dimasak, usahakan jangan menumpuk agar ikan matang merata dan bumbu meresap sempurna, jangan terlalu sering diaduk/dibolak-balik agar ikan tidak hancur, masak 5 menit tambahkan air, tunggu hingga mendidih, aduk sesekali.
  • Masukkan tahu, irisan tomat, cabai dan seledri, aduk sebentar, matikan kompor, hidangkan selagi panas.
  • Selamat menikmati

Monmaap, hasilnya berantakan, fotonya juga nggak menarik, tapi enak kok, SERIUS ! 

You May Also Like

1 Comments

  1. di rumah kadang ibuku masak seperti ini, seger banget gitu kuahnya,asem-asem gimana gitu

    ReplyDelete

Silahkan beri penilaian, masukan dan saran yang membangun. Mohon tidak menyertakan link aktif atau komentar spam. Terima kasih :)




Supported by
 Bayu Pradana



close